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柿子不仅含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素，还含有丰富的维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等元素，柿子的维生素和普通水果相比甚至高出了1-2倍www.nfysw.com左右。

柿子还含有果胶物质，这种物质除了有助于通便，还能有效地维持肠道健康。